Het hotel is gevestigd in een van de oudste straten van Breda, de Nieuwstraat. Het pand is een Rijksmonument en kent – net zoals de straat – een rijke geschiedenis. Het bestaat uit een voormalig klooster en een drietal hofhuizen. Vanaf de veertiende eeuw woonde er de adellijke familie Van Nassau en vanaf de negentiende eeuw nonnen. De Nassaus leefden er royaal en genoten van de geneugten van het leven. Dat is het tegenovergestelde van het sobere bestaan dat de nonnen er leidden. Het centrale thema in het hotel is dan ook: ‘sinners versus saints’. Zonden wegspoelen met ‘holy water’ In het interieur is veel gebruik gemaakt van goud dat verwijst naar de Nassaus en zwart dat doet denken aan de nonnen. De wc-bordjes bestaan uit een non en een priester, de lampenkappen verwijzen naar nonnenkappen, aan de muur hangen wijwaterbakjes, in de hal staat een biechtstoel en in de hotelkamer kunnen gasten hun zonden wegspoelen met een flesje ‘holy water’. En als de hotelkamer schoongemaakt mag worden, hang je het kaartje ‘saint’ aan de deur. Wil je niet gestoord worden, dan draai je deze naar ‘sinner’ om vervolgens heerlijk te zondigen. Autograph Collection Dit thema maakt Hotel Nassau Breda uniek en dat is een voorwaarde om onderdeel uit te mogen maken van het Marriott-label Autograph Collection. Daaronder vallen wereldwijd 135 hotels die gedurfde originaliteit, ongewone details en een rijk karakter tonen. Bouke Tuit, marketing coördinator van Hotel Nassau Breda: “Deze hotels zijn ‘Exactly Like Nothing Else’. Ieder hotel is anders, heeft zijn eigen signatuur en vertelt een uniek verhaal.” Het hotel plukt de vruchten van de samenwerking met Marriott. Het label staat bekend om de goede kwaliteit waardoor veel buitenlandse toeristen het Bredase hotel weten te vinden. Culinaire hotspot Op de plek van het voormalige weeshuis zit restaurant Liefdegesticht. De gastvrijheid van de nonnen en de wil om anderen te helpen, komen terug in het restaurant. Het is een culinaire hotspot waar bourgondisch genieten centraal staat. Het keukenpersoneel, dat onder leiding staat van chef-kok Bart Klomp, kan zijn creativiteit en passie kwijt in de gerechten die met streekproducten worden klaargemaakt. Het personeel heeft ‘krankzinnig veel liefde voor eten’ en samen verheffen zij goed eten tot een religie. Daniëlle Wakkee en Lotte de Wijs zijn restaurant supervisors en zorgen samen met hun collega’s dat de gasten een culinaire beleving ervaren. Ze streven ernaar om van Liefdegesticht een plek te maken waar gasten zich op hun gemak voelen en graag terugkomen. Wakkee: “Want het is zo ontzettend prettig bij ons. Er heerst een ongedwongen sfeer waarin genoten wordt van heerlijk eten en goede wijnen.” ‘Nothing to confess’ Ook in het restaurant komt het thema ‘sinners versus saints’ terug. In het interieur is rekening gehouden met rijkdom (goud), soberheid (zwart) en natuurlijk liefde (rood). Op de bar staat een Mariabeeld en met een knipoog naar het verleden wordt er handgemaakte chocolade geserveerd als hosties met de opdruk ‘nothing to confess’. Ook voor de zakelijke markt Hotel Nassau Breda is daarnaast een ideale gastheer voor meetings en events. Het hotel beschikt over tien ruimtes waar vergaderingen, conferenties en congressen gehouden kunnen worden. Iedere ruimte heeft een eigen karakter: van de binnentuin tot aan de Neogotische kapel. Daardoor is het hotel geschikt voor bijna ieder event: van een vergadering voor 60 mensen tot een bedrijfsfeest voor 350 gasten. “We zijn prima bereikbaar, liggen midden in de historische binnenstad en op loopafstand van het station”, aldus Tuit. ‘Beste hotel van Breda’ Liefdegesticht is een keuken op niveau en daarmee een aanwinst voor de binnenstad van Breda. Ook Hotel Nassau Breda heeft een waardige plek veroverd in de markt, want het is nu twee jaar open en beide jaren door Stappen & Shoppen Breda uitgeroepen tot beste hotel van de stad. Daar plukt Breda weer de vruchten van, want volgens velen heeft het hotel de Nieuwstraat en de binnenstad naar een hoger niveau getild. In de toekomst wil het nog meer de huiskamer van Breda worden. “We hebben een goede bezettingsgraad en krijgen van onze gasten het cijfer 9,1 op Booking.com. Dat zijn tekenen dat we goed bezig zijn.” HOTEL NASSAU BREDA | Nieuwstraat 23 | 4811 WV Breda (076) 888 49 21 | www.hotelnassaubreda.nl BREDA IN BUSINESS 37
RkJQdWJsaXNoZXIy ODM1NjU=