De agf-specialist Aardappelen, groenten en fruit. Die zaken bepalen het beeld op de afdeling waar Roland van den Berk als specialist actief is. De agf-adeling staat bol van de gezonde producten, van al de bekende alledaagse groenten en fruit tot verse truffels en diverse soorten paddenstoelen. Ook de zogenaamde vergeten groenten zijn prominent aanwezig. “Die zijn bij ons nooit vergeten”, aldus Roland. Hij ziet dat groenten als pastinaak en bieten tegenwoordig hartstikke populair zijn. Naast een keur aan verse producten is er ook de convenience: van gesneden tot gegaard en op andere manieren snel te gebruiken. Wat vanuit duurzaamheidsoogpunt ook hip is om groenten zo volledig mogelijk te gebruiken. “Waarom zou je van broccoli de stelen weggooien?”, stelt Roland. “Daar zit de smaak in. Die vind je bij ons dus gewoon.” Zijn motto is: ‘doe gewoon lekker normaal’. “Gebruik producten zoals die gebruikt moeten worden”, luidt zijn advies. En bij twijfel? Dan kan er altijd geproefd worden bij de vrolijke agf-specialist. De wijnspecialist Samen met zijn collega Rob is Hans Marijnissen het gezicht van de omvangrijke wijnafdeling in Breda. Hij werkt er te midden van zo’n 1000 verschillende wijnen, waaronder welgeteld twee Nederlandse. Proeven kan volop. “Maar alleen als de klant daarom vraagt”, vertelt de wijnspecialist. “Wij hebben op wijngebied veel exclusieve merken, waarvan we de enige importeur zijn”, meldt Hans met gepaste trots. In de actie voert Sligro wijnen van pakweg 2,50 tot wel 50 euro per fles. “Je wijnhuis is zo goed als je instapwijn”, zo leerde Hans op bezoek bij een Spaans wijnhuis. Hij denkt graag met zijn klanten mee. “Wanneer iemand naar me toe komt en zegt: ‘ik zoek een lekkere wijn’ kan ik eigenlijk geen antwoord geven. Smaak is immers voor iedereen verschillend”, lacht hij. Met het enorm brede en kwalitatieve aanbod moet er echter voor iedereen iets te vinden zijn. “Ons aanbod in ‘groene’ wijnen wordt steeds groter en er komen ook meer vegan wijnen. Ik heb zelfs een alcoholvrije vegan biologische wijn staan.” Hans adviseert zijn klanten de wijnen bij een menu op te bouwen. “We helpen graag bij het samenstellen van een perfecte wijn-spijscombinatie.” Sligro Breda | Iabc 5252 | 4814 RD Breda | (076) 520 62 00 www.sligro.nl BREDA BUSINESS & LIFESTYLE 79
RkJQdWJsaXNoZXIy ODM1NjU=