Kasteel Kerckebosch Jong, fris, dynamisch en intiem ‘Het doet er niet toe hoe lang, maar hoe goed men leeft’. Deze wijsheid van Seneca staat al ruim een eeuw in het glas-in-lood raam boven de centrale hal van Kasteel Kerckebosch. In het hartje van de schilderachtige Utrechtse Heuvelrug, staat dit kleinschalige en sfeervolle kasteel uit 1904 tussen de bomen, gebouwd door de opa van Ursul de Geer. Het kasteel beleeft onder zijn nieuwe eigenaren een tweede jeugd. Alles is aangepakt en daardoor staat het kasteel weer op de kaart. Niet voor niets is Kasteel Kerckebosch zelfs genomineerd voor ‘Onderneming van het jaar’. Het kasteel heeft een uitgebreid activiteitenprogramma, van schermen, brugbouwen, mountainbiketours tot een workshop met roofvogels. Overnachten is ook een hele ervaring, de 30 kasteelkamers zijn namelijk stuk voor stuk anders ingericht. Als je gaat voor de Toren Suite dan word je wakker in een keizerlijk handgesneden hemelbed en start je de dag in de jacuzzi. Twee jaar geleden is er een stijlvolle serre aangebouwd waar zich nu restaurant Bistoria bevindt. Het restaurant is volledig nieuw, maar het voelt authentiek. Je zou zo kunnen denken dat de serre er al eeuwen staat. Op de kaart staan allemaal kleinere gerechten vol nieuwe en verrassende smaken, maar ook herkenbare classic gerechten. Je kunt ook in een heerlijke fauteuil neerploffen bij de open haard of lunchen en dineren op het terras in de kasteeltuin als het straks weer wat warmer is. Dat klinkt rijk niet waar? Kasteelkerckebosch.com. Tip Begin je avond door je eerste glas wijn te nuttigen in de wijnkelders van Château Neercanne, die zijn gevestigd in de oude gangen van de mergelgrot. Dat is echt een ervaring op zich. Op de wanden in de grot staan talloze teksten van (on) bekende wijnliefhebbers. De obers zijn allervriendelijkst en vertellen graag over de wijnen en de geschiedenis van het kasteel. FOTOGRAFIE: ETIENNE VAN SLOUN Tip ook Kerckebosch doet aan Take-away. De Poké Bowl is goddelijk en de uitgebreide High Tea voor thuis is ook echt een aanrader! Château Neercanne Chique dineren in uniek terrassenkasteel met wijngrot Het kasteel der kastelen. Bij dit kasteel uit 1698, net buiten Maastricht, dineer je als een vorst in klassieke stijl. Kasteel Neercanne is een terrassenkasteel en het uitzicht over het omliggende Jekerdal is dan ook spectaculair. Maak eerst een wandeling in de baroktuin en geniet van het prachtige uitzicht, want in de verte zie je alle lichtjes van de stad Maastricht schitteren. In het chique restaurant van Neercanne, waar chef-kok Gilbert von Berg aan het roer staat, kun je gerust vijf uur lang tafelen en genieten van het uitzicht, het eten en van de verhalen die de ober te vertellen heeft. In 2018 raakte Neercanne zijn Michelinster kwijt, maar ze zijn hard op weg om deze weer terug te verdienen. Lunchen of een kopje koffiedrinken met een rijke keuze aan gebakjes doe je in de voormalige stallen van het kasteel, restaurant l’Auberge. Dit restaurant heeft een door Michelin toegekende Bib Gourmand. Wat een eten, wat een wijn, wat een leven… Ook bij Chateau Neercanne kun je sinds kort wisselende maaltijden afhalen. Combineer je bezoek aan het kasteel met een overnachting in het Kruisherenhotel, een bijzonder vijfsterrendesignhotel in het voormalige Kruisherenklooster op vijf minuten lopen van het Vrijthof in Maastricht en je avond is onvergetelijk. Oostwegelcollection.nl. BREDA BUSINESS & LIFESTYLE 49
RkJQdWJsaXNoZXIy ODM1NjU=